ENS ENS ADONEM

UN MODEL DE TOKENOMICS

PER UN REAL MADE IN ITALY

Aplicació del concepte de reintermediació

La reintermediació es pot definir com la reintroducció d'un intermediari entre els usuaris finals, és a dir, els consumidors i un productor. La progressiva difusió del comerç electrònic ha aixecat un intens debat sobre l'evolució de les funcions d'intermediació i la seva persistència com a característiques estructurals en els mercats electrònics. Si bé segons alguns, la introducció de les noves tecnologies hauria comportat la desaparició definitiva dels processos d'intermediació, altres experts han defensat que, en realitat, Internet recrea noves figures i rols d'intermediació, amb diferents intensitats de funció comercial, inserides en diferents punts. canal, com Amazon, eBay o TripAdvisor. Aquestes noves figures intermediàries van ser definides per John Hagel III i Marc Singer al seu llibre Net Worth amb el neologisme i Infomediari. L'infomediari és qualsevol actor social i econòmic que gestiona el flux d'informació dins de la xarxa (com les dades del consumidor, els hàbits de compra, la disponibilitat de béns dels proveïdors) amb l'objectiu de facilitar la 'trobada entre l'oferta i la demanda de productes i serveis. D'una banda, l'infomediari permet als clients superar el problema de la sobrecàrrega d'informació, oferint-los cerques dirigides en funció dels seus interessos de compra; d'altra banda, l'infomediari permet a les empreses tenir accés a les dades i hàbits de consum dels mateixos clients amb finalitats comercials. L'infomediari s'ha convertit en una de les figures centrals de l'economia de la Web, i en particular de la Web 2.0, cada cop més integrada en els sistemes interns de gestió i producció empresarial. La diferència entre infomarketer i infomediary rau en l'ètica de la informació compartida a través de plataformes en línia. L'infomàrqueting és una declinació del màrqueting web orientada a la venda de productes informatius a la xarxa, definits amb precisió "informació del producte", en format digital: llibres electrònics, vídeos, seminaris web, cursos de formació, etc. En general, els productes més valuosos són aquells que no són fàcils o possibles de trobar en línia, per exemple el coaching basat en l'experiència de professionals especialitzats, que són capaços d'aportar millores importants a la vida dels compradors: ara els infomediaris es confonen amb la professió de qualificació de "influencer", és una distorsió dels "big players" aquelles dades multinacionals -les set germanes- que avui gestionen la major part de les dades que circulen per la xarxa mundial: els influencers són testimonis pagats per empreses per vendre productes d'informació i consultoria, els infomediaris. fer el contrari, “netejar” les dades del slime digital i extreure dades valuoses per a la co-creació de nous models econòmics, col·laboratius, civils, sostenibles. Un desintermediador digital que, com un hacker, s'infiltra en sistemes econòmics corruptes per proposar noves iniciatives econòmiques al mercat existent amb un objectiu únic i compartit: el progrés sostenible.CORTILIA Exemple italià de reducció de costos en l'àmbit agrícola

Un dels principals efectes de la desintermediació és la reducció de costos, per la manca d'increments que cada intermediari aplica sobre el valor de la mercaderia. Un exemple italià de reducció de costos en el sector agroalimentari 4.0 és el de Cortilia, nascuda a Llombardia l'any 2013 com un mercat virtual que apropa clients a casa, que demanen en línia, fruites i verdures produïdes per la granja més propera al lloc de lliurament. Saltar-se de la intermediació gràcies a les eines que ofereix la web 3.0 -en algunes zones de Sicília -per exemple- encara no cobertes per la xarxa 4G no hauria estat possible activar un servei com Cortilia. El fenomen que l'inclou és el farmers market, nascut a Nova York, on n'hi ha més de 170, però ara s'ha estès a Itàlia, tant és així que la Confederació Nacional de Cultivadors Directes, Coldiretti, la major associació de representació i assistència a l'agricultura. Italian ha constituït una fundació, Campagna Amica, amb la qual s'han activat uns 9 mil punts de venda a les places d'Itàlia.

Els Grups de Compres i el Grup d'Ofertes de la Campanya Amica

Campagna Amica promou i dóna suport als grups de compres als seus mercats i amb les seves empreses. En aquest cas, el sector de l'alimentació esdevé destacat encara que els productes que s'ofereixen també poden ser de diferent naturalesa. Molts grups de compra ja compren els productes de moltes granges acreditades al registre de Campagna Amica, per tant ja estan presents als territoris dels grups d'oferta (grups d'empreses) que Campagna Amica està estructurant. Alguns grups de compra estan vinculats en la primera fase de posada en marxa a la presència dels mercats de pagesos de Campagna Amica. Aquests, de fet, esdevenen el lloc de recollida i classificació dels productes després de la reserva feta pels membres dels grups de compra. En aquest sentit, el fet que els productors agrícoles es reuneixin en un mercat pot esdevenir avantatjós perquè les comandes ja no han d'arribar a una quantitat tan gran que justifiqui traslladar la furgoneta del fabricant per al lliurament. El que, doncs, es compon dins d'un mercat de Campagna Amica és un autèntic grup d'oferta en el qual els productors tenen la possibilitat de crear un catàleg de productes que poden ser utilitzats pel grup de compra i pel particular. Si l'elecció de vendre els propis productes als grups de compra no sembla comportar canvis significatius en l'oferta, la venda a grups de compra implica sens dubte canvis en l'organització de l'empresa: des del replantejament dels espais (punt de venda de l'empresa, embalatge, emmagatzematge, mitjans de transport). ) a la comunicació (web/fòrum, correu electrònic, telèfon), fins a l'obertura de l'empresa a l'exterior (visites d'empresa i altres activitats que requereixin acompanyament/assistència). En alguns casos, a més, hi ha hagut variacions en la gestió dels recursos laborals: pot ser necessari, per exemple, reorganitzar la plantilla i utilitzar-la d'una altra manera, o fins i tot reforçar la plantilla de l'empresa, destinant la nova recursos al magatzem, transport, comunicació. Un avantatge general està relacionat amb la reducció de residus. Més del 33% dels aliments produïts es llença a la paperera. Això no és acceptable en tots els aspectes.

El problema també sorgeix en la sobreproducció d'aliments que, d'una banda amb l'ús constant de sistemes de cultiu intensiu, redueix la fertilitat del sòl, d'altra banda genera quantitats no utilitzades d'aliments que, en ser peribles, s'han d'eliminar a molt poc temps. costos elevats. Una de les solucions és produir de manera més racional, és a dir, només allò que es pot consumir, amb atenció a no caure en les trampes comercials que determinen els preus. Comprar Grups pot ser una clau per a aquesta solució. De fet, a principis d'any, els productors han de planificar què han de sembrar als seus camps. Si en aquell moment el productor té la certesa de poder vendre quantitats de producte a grups de compra que sempre han pagat regularment, podrà sembrar seguint un criteri que redueix molt els residus. Això és perquè generalment es ven tota la producció i els productors no estan a mercè d'un mercat global que un dia compra i l'endemà no, perquè potser el producte d'aquell dia prové d'un altre continent. El sistema de venda i la distribució dels productes que s'han establert entre productors i consumidors fan que tot el sistema sigui més sostenible i "eficient". Les hortalisses, collides diàriament, es divideixen en un nombre de bosses o caixes equivalent al nombre de comandes rebudes. Les bosses contenen una mica de tot: pastanagues, amanides, verdures per cuinar, cebes, en definitiva, el que una família necessita per a la setmana, però també en funció de la disponibilitat, és a dir, el que l'empresa produeix en aquell moment. en una paraula... estacional. Els residus són pràcticament nuls perquè tot el que es produeix acaba a les bosses dels consumidors i per al pagès, si les previsions a principis d'any han estat correctes (normalment en funció dels volums demanats i venuts l'any anterior), no és res que no val la pena recollir-lo. El problema que mai ha tingut en compte aquest model és el valor de la traçabilitat de les matèries primeres i dels productes comercialitzats que es basen única i exclusivament en la "confiança" que l'intermediari Coldiretti amb la marca Campagna Amica ha establert amb els seus associats i clients.

Avui en l'era de "Internet of Farming" la paraula escrita no és suficient, però podem confiar en les tecnologies Distributed Ledger (DLT), sistemes basats en un llibre de registre distribuït en què tots els nodes d'una xarxa tenen la mateixa còpia d'una base de dades. que es pugui llegir i modificar independentment dels nodes únics, simplificant i reduint el temps necessari per a la redacció de documents i minimitzant l'error humà: l'aplicació de la desintermediació real del sistema d'agricultura intel·ligent italià. Entre les tecnologies de Distributed Ledger (DLT), el protocol blockchain representa un nou model organitzatiu i informàtic que el sector foodtech italià està descobrint, valorant la garantia de transparència de la cadena de subministrament que ofereix i l'eficàcia en la lluita contra la falsificació i la sonoritat italiana. . El sistema d'intel·ligència empresarial proposat per l'equip d'INNOVABILITA preveu l'ús compartit d'una multiplataforma digitalitzada que custodia i permet la verificació de transaccions entre usuaris d'un sistema encriptat. Les dades valuoses, un cop carregades al sistema pels operadors autoritzats, no es poden alterar, modificar o cancel·lar. Això redueix el risc de corrupció, maximitza la transparència corporativa i millora la imatge de marca, especialment dins d'una cadena de producció curta d'excel·lència Made in Italy.

Els operadors autoritzats a utilitzar i implementar tecnologies DLT basades en protocols blockchain proporcionen als usuaris interfícies que permeten una millor comunicació amb el client, fent-ho més senzill i directe i iniciant els processos de prevenda dels productes finals, aquell que en un context fintech és anomenada TOKENOMICS. L'any 2021, els projectes actius per al desenvolupament i implementació de Distributed Ledger ja superen els 500, un 50% més que el 2020 i les inversions a Itàlia han arribat als 30 milions d'euros, un 100% més respecte al 2020. La implantació d'aquestes tecnologies es realitza en diferents sectors, el sector agroalimentari representa el 30% de les inversions. Després d'anys d'experimentació en altres sectors, avui la tecnologia està preparada per ser adoptada pels operadors del sector agroalimentari de qualitat Made in Italy en benefici no de tot el sistema agroalimentari sinó només de la qualitat, del Made in Italy el autèntic i amb una referència específica al nostre país que, en els darrers anys, ha vist reconegut el sector agroalimentari com un dels principals motors de l'economia, amb potencial de desenvolupament posterior i agroecològic també possible gràcies a les tecnologies digitals. Les dificultats amb què es troben les diferents realitats agrícoles italianes, vinculades a l'accés al crèdit, la manca de coneixements i els marges poc rendibles que ofereix l'actual cadena agroalimentària no s'alineen amb la demanda cada cop més forta d'excel·lències enogastronomiques locals de la qual igual que són productors. Moltes empreses innovadores vinculades a tecnologies com l'aprenentatge automàtic, la intel·ligència artificial, la cadena de blocs, la intel·ligència empresarial o la realitat virtual ara poden afavorir les petites granges ajudant-les a portar aliments d'elit a les taules d'aquells disposats a pagar-los més. Però els problemes de com l'agricultura italiana de qualitat pot sobreviure al nou sistema alimentari 4.0 van més enllà, i potser és bo tenir una mirada crítica que no busqui la panacea per a cada malaltia en la tecnologia del moment. El protocol blockchain, en particular, no és una tecnologia única, és un procés que permet noves tècniques comercials i de producció en què -en aquesta fase històrica- molts depositen esperances de grans revolucions i es troba entre les que no fan por: normalment es considera tot plegat, una "bona tecnologia", a diferència d'altres com els robots, que continuen tenint una aura negativa. Amb l'èmfasi típic dels titulars dels diaris, l'Economist va definir el protocol blockchain "la màquina de confiança" en temps insospitats, per emfatitzar la possibilitat que, dins d'una arquitectura distribuïda i descentralitzada -on tothom pot comprovar i ningú sol ostenta el poder de control--. es pot confiar més. Per aquesta actitud (abstracta), el protocol blockchain es veu com l'eina capaç de donar suport a la lluita contra la corrupció, la lluita contra el tràfic il·legal, l'inici de processos virtuosos per lluitar contra la pobresa i molt més. El tema de la confiança és interessant perquè es ven com un atribut incondicional de la tecnologia DLT. Des d'INNOVAIBLITA proposem diferents models de fer economia civil i ètica -on els "smart contracts" artesanals substitueixen els contractes notarials, descentralitzant la corresponsabilitat de cada operador econòmic- perquè estem convençuts que la coartada de la complexa proximitat deguda a la Les complicacions d'un període d'infodèmia de l'infoesfera i la dificultat mental de poder establir vincles de confiança desintermediats no podran aturar l'acceleració del procés de digitalització primer i després la virtualització de tot el sistema alimentari mundial, però en particular l'italià. que ha de reiniciar aplicant un nou paradigma i relació amb el medi i la terra.

EL VALOR DE L'ALGORTIM DE CONFIANÇA

EL CONCEPTE BÀSIC DE L'ALGORISME DE CONFIANÇA ÉS EL QUE la tecnologia DLT ara per fi permet fer possible que les dades de producció de qualitat dels productors italians i representades en la digital amb l'oportunitat de poder controlar-les al llarg del procés de producció i distribució de la matèria primera fins a la transformació en producte final, en aquest cas cremes saludables, perquè són naturals, avalades pels productors de les matèries primeres. Per controlar i protegir les matèries primeres vegetals des de la seva gènesi fins al moment de la reunió amb l'usuari final, no hi ha cap eina que en si mateixa sigui una garantia absoluta. La tecnologia DLT i les eines digitals són dispositius i aplicacions habilitants funcionals, però no poden modificar totes aquelles condicions que, en conjunt, són necessàries per assolir l'objectiu desitjat, és a dir, la garantia de la qualitat del producte des del sòl fins al prestatge de la botiga onlife.

I una de les qüestions clau rau en la diferent interpretació que els diferents actors de la cadena de valor atribueixen a la idea.

de producte de qualitat. Per exemple: la protecció dels treballadors agrícoles forma part d'aquesta idea? La procedència de les llavors és un element

què qualifica la qualitat? Els mètodes adoptats pel comerç al detall a gran escala (comerç al detall a gran escala) per reduir els preus dels productes pertanyen al concepte compartit de qualitat del producte? Hem intentat traçar una línia i determinar un model únic garantit per qui subministra la matèria primera: HYPER un adjectiu innovador que caracteritzarà els nous models de negoci ecosostenibles basats en conceptes clau com la col·laboració i la coresponsabilitat, elements gairebé obsolets. per a la nostra cultura occidental liberal i centrada en el capital.

Els actors que pertanyen a LA CADENA DE VALOR MADE IN ITALY expressen, de fet, interessos diferents, sovint fins i tot oposats. Un paper molt important el tenen, per exemple, els grans distribuïdors que estan experimentant amb infraestructures i aplicacions informàtiques basades en protocols blockchain per protegir "el seu consumidor", que no necessàriament són també per protegir els treballadors agrícoles o les empreses transformadores. . En aquests casos ja ens trobem amb la paradoxa de l'ALGORITME de confiança que s'ofereix als actors de la cadena producció-transformació-distribució-venda-compra que no estan acostumats a col·laborar entre ells sinó a competir. Així doncs, està justificat tot aquest èmfasi en l'aplicació d'una tecnologia que encara destaca diversos tipus de problemes (inclosos els tecnològics)? On pot trobar la seva aplicació de treball més petita?

EL VALOR DE LES CADENES CURTES EN LA HIPERECONOMIA

Els mecanismes de comunicació simbòlica han jugat un paper important en el procés evolutiu en permetre que les plantes, els animals i els humans intercanviessin experiències individuals i, per tant, transformen col·leccions d'organismes relativament aïllats en sistemes cognitius adaptatius distribuïts. El procés biomimètic va tenir lloc gràcies a l'observació de la natura i l'entorn de l'ésser humà capaç d'analitzar i recollir dades agregades sobre els valors comparatius de béns i serveis a participants amb interessos i racionalitat limitats, els mecanismes d'informació econòmica donen els incentius per ajustar els seus esforços de consum i producció d'acord amb les necessitats col·lectives de tots els altres agents del sistema El model suggerit d'un sistema "hipereconòmic" combina fluxos d'informació escalar agregats globalment sobre preus amb mecanismes d'intercanvi de coneixement sobre les utilitats situacionals de grups de recursos com el nostre ecosistema de llúpol de la Romagna. HYPERECONOMICS inclou els processos d'habilitació des de l'adopció d'intel·ligència empresarial integrada fins a l'aprenentatge automàtic, IA, VR, sistemes blockchain per desenvolupar models reals d'economia sostenible que passen del món digital per distribuir dades [actius] valuoses garantides per un sistema xifrat que les transfereix a el món real en forma de productes saludables i de qualitat. Sostenible, de VALOR

La majoria dels projectes desenvolupats a les plataformes de blockchain i de registre distribuït [DLT] a Itàlia encara se centren en aplicacions vinculades a processos tradicionals ja existents (per exemple, la conciliació de pagaments i la traçabilitat de la cadena de distribució a gran escala en bases de dades privades). En molts casos, les empreses opten per començar amb una aplicació senzilla que pot reunir nombrosos participants per desenvolupar més tard solucions més innovadores. La majoria dels projectes desenvolupats per empreses i administració pública utilitzen plataformes específiques d'aplicacions, dificultant encara la interoperabilitat entre aplicacions i reduint el potencial que ofereixen els ecosistemes basats en protocols blockchain. Les aplicacions més nombroses es creen per facilitar l'intercanvi i la coordinació de dades entre diferents actors per evitar que sorgeixin divergències (59% dels projectes engegats des del 2016 fins a l'actualitat). Gairebé una quarta part té l'objectiu de millorar la verificabilitat de les dades per part d'altres actors de l'ecosistema o tercers (24%), en particular en el sector agroalimentari per garantir la traçabilitat de les matèries primeres al llarg de la cadena de subministrament. El 13% utilitza actius criptogràfics habilitats per plataformes blockchain per comerciar diners o altres actius. El 4% es dedica a la implementació de processos fiables i verificables públicament.

Per aprofitar plenament el potencial dels ecosistemes blockchain, calen alguns elements i habilitats per millorar. Els ecosistemes han de ser capaços d'acollir nous participants necessaris dins d'una aplicació i les plataformes, tant sense permís com amb permís, han de ser més fiables tant en termes d'escalabilitat com de seguretat. Aleshores, les aplicacions han de poder integrar-se amb els sistemes d'informació que s'utilitzen actualment a les empreses, han de poder explotar alguns serveis habilitants com la identitat digital i el cash on chain i han de poder comptar amb una normativa clara vinculada al concepte de "digital". sobirania" capaç de deixar oberta la possibilitat de sistemes innovadors, oberts i interoperables amb altres tecnologies encara avui inexplorades com la realitat virtual i els ordinadors quàntics.

NOUS MODELS DE FER ECONOMIA AGRARIA 4.0

En un altre país on es parla una altra llengua i l'economia funciona diferent de la nostra -per aquest motiu han decidit sortir de la Unió Europea- es defineix el capitalisme de grups d'interès. Al nostre bell país, la cadena de subministrament professional del llúpol italià és un sistema innovador que tracta el veritable Made in Italy i representa un model innovador d'economia agroecològica. En un context foodtech en constant evolució des de la digitalització, ens estem passant a l'automatització de processos en el camp, amb tractors amb teleassistència, sensors capaços de dosificar el nivell de reg de les plantes. Entre els principals grups d'interès hi ha clients, proveïdors, empleats, accionistes i cooperants d'una cooperativa agrícola que ha decidit desenvolupar el llúpol a la Romanya amb l'objectiu de donar vida al primer districte alimentari del llúpol italià. L'objectiu d'una cadena de subministrament professional i intel·ligent és crear valor a llarg termini i augmentar el valor del capital humà per al benestar col·lectiu. Els defensors del capitalisme dels grups d'interès estan convençuts que seguir els interessos de tots els grups d'interès és molt complex però, a diferència dels "caps", és essencial per a l'èxit i la salut a llarg termini de qualsevol empresa o cadena de subministrament de qualitat. El capitalisme de grups d'interès representa una elecció ètica i una decisió corporativa plena de sentit comú per tal de millorar les condicions laborals i de producció de tot el sector agroalimentari. Les cadenes de subministrament haurien de seguir els interessos de totes les parts interessades. L'enfocament s'ha de centrar en la creació de valor a llarg termini, no només en la millora del valor del gestor. Es tracta d'una innovació de procés que implica la co-creació d'un prototip de cadena de subministrament intel·ligent de la cadena de producció curta de llúpol Made in Italy a partir de les dades de valor registrades directament al camp.

Processos per al progrés sostenible i el desenvolupament insostenible

Abordar els problemes dels desenvolupaments actuals és un repte fonamental per a la nostra societat en un període VUCA com el que estem vivint. Afirmar el concepte de "progrés sostenible" enfront d'un "desenvolupament sostenible" més inflat, que atorgaria progrés econòmic, responsabilitat social i mantindria l'equilibri natural del planeta, és un projecte en el qual el sector cosmètic està disposat a implicar-se plenament si torna a respectar les lleis de la natura.

L'aplicació dels principis de "progrés sostenible" en l'activitat econòmica implica canvis en els models de producció i les pràctiques de consum, una autèntica transformació del "paradigma econòmic". Reconeixent aquests reptes i la responsabilitat dels seus actors, el sector de la cosmètica ecològica i natural demostra clarament la seva ambició d'anar en la direcció d'un progrés real sostenible, establint un nou estàndard europeu i internacional per a la cosmètica natural que superi els conceptes clàssics de certificació centralitzada i que demostra ser capaç de coresponsabilitzar cada operador individual de la cadena de subministrament de cosmètica natural italiana. Per estimular processos de producció i consum sostenibles, el sector italià de la cosmètica natural ha de tornar a seguir unes regles senzilles, regides pels principis de prevenció i seguretat a tots els nivells de la cadena de subministrament, des de la producció de matèries primeres fins a la distribució de productes acabats. Per a nosaltres, aquestes regles representen avui una base per a la co-creació de "futurs contractes intel·ligents" que ens permetran executar automàticament mitjançant programari allò que volem reiterar avui aquí:

• Fomentar l'ús de productes de l'agricultura ecològica i respectuosa amb la biodiversitat • L'ús dels recursos naturals de manera responsable i respectuosa amb el medi ambient • L'ús de processos i produccions nets i respectuosos amb la salut humana i el medi ambient • La integració i desenvolupament del concepte de "química verda"

Aquest darrer punt és la clau de l'èxit d'aquesta ambició, tenint en compte les especificitats i limitacions en la formulació de productes cosmètics (especialment pel que fa als productes alimentaris). Amb aquesta "filosofia verda" i aquesta voluntat de contribuir activament a un veritable progrés sostenible amb el nostre ecosistema capaç de demostrar que avui podem aprofitar una gran oportunitat per comprometre'ns tots a redefinir i implementar un estàndard per al Made in Italy també gràcies a un ús conscient de les eines digitals i, en particular, de la tecnologia DLT. El nostre estàndard té en compte la realitat tecnològica actual rastrejant les dades digitals de les produccions agrícoles que subministren les matèries primeres autocertificades - garantides - fins al procés de compra per part de l'usuari final d'aquesta cadena de valor [blockchain] que donarà lloc a més desenvolupaments innovadors. avui impredictible.

Per facilitar la traducció d'aquestes normes a nivell estàndard, cal distingir cinc categories d'ingredients continguts en un producte cosmètic (llistats en ordre ascendent):

1. Aigua: matèria primera vital i fonamental en el desenvolupament del producte: la seva qualitat i la seva traçabilitat autocertificada són fonamentals.2. Ingredients minerals - interessants i necessaris, però no renovables: requereixen unes normes ambientals clares en el seu ús i en qualsevol transformació. Agroingredients processats físicament, ja beneficiaris de normes europees i altres, que compleixen els requisits de l'agricultura ecològica. Agroingredients processats químicament - certificables utilitzant matèries primeres agrícoles orgàniques i processos de fabricació nets i autoritzats, sota "Química Verda" .5. Altres ingredients: aquesta és la categoria que guiarà activament el canvi de la situació actual cap a la direcció i els objectius d'aquesta norma.

LA COMPLEXITAT D'UNA NOVA ECONOMIA DIGITAL ES SIMPLIFICA EN APLICACIONS AL MÓN REAL

FABRIZIO FANTINI / DAO INNOVABILITAT